笑和酒場 けいちゃん マトウダイのお刺身 最高です 肝もまた美味い Facebook
肝も大きく、堪能できます。 フレンチでは、サンピエール(マトウダイの事をフランス語で)といい、ムニエルの定番魚。 私もよく、作りました。舌平目も使ったな。 マトウダイの旨みを活かせるし、食 カワハギの肝には寄生虫「アニサキス」がいる可能性がある 新鮮な場合は生で食べることもできる カワハギの肝の下処理の仕方は？ カワハギの肝の美味しい食べ方は？ ①肝醤油にして刺身と一緒に食べる ②カワハギの肝を刺身にしてポン酢で食べる
