「ノドグロ（喉黒）」の名前で美味魚として知られるアカムツ。 基本の3枚おろしの方法と、皮を焼いて旨みを引き出す「焼き霜造り」のやり方をご紹介。 3枚おろし 1ノドグロとは 正式名称はアカムツ（赤?）で、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属する魚類。 ノドグロ（喉黒）は別名であり、語源はご覧の通り。のどの奥が黒いんです。 ①うろこを落とします。 この時、気になるようでもまだ水で洗い流さない 高価なアカムツ別名ノドグロ 21年06月24日2115 カテゴリー │日記／イベント／広告／ お客様が中古車の件で来店されました。 恥ずかしながら魚に詳しくないのでそれが何と言う魚かわからなくて話していくうちにアカムツ別名ノドグロと分かりました さすがの私でもノドグロは高級
楽天市場 赤むつ のどぐろ ノドグロ アカムツ 長崎 対馬産 もしくは 山陰産 0ｇ 生 瀬戸内たいたいｃｌｕｂ
